Share HVAJ translation
Save to Folder
Masný průmysl může být rozdělen do několika odvětví, například porážka a zpracování masa.
The meat industry can be divided into several areas, for example slaughter and meat processing.
Dostatečné chlazení je nezbytné pro předcházení množení/růstu bakterií.
Sufficient refridgeration is necessary for bacterial growth prevention.
Prasatům se odstraňují štětiny pomocí speciálně tvarované škrabky.
Pigs are dehaired/debristled/ with specially formed scraper.
Veškeré zpracování masa by mělo být prováděno ve speciálním zařízení, které je chráněno před kontaminací.
All meat processing should be conducted/carried out in special facility which is protected from contamination.
Pokud nezaručíte přísné dodržování směrnic, nemůžete prodávat masné výrobky.
If you don't ensure strict adherence to/compliance with guidelines/measures, you cannot sell meat products.
Jaký je rozdíl mezi omráčením a porážkou?
What is the difference between stunning and slaughter?
Personál by měl mít ochranné pomůcky jako například brýle, zástěru, rukavice a síťku na vlasy.
The staff should have personal protective equipment such as goggles, apron, gloves and a hairnet.
Kvůli kontaminaci a nedostatečnému zmrazení jsme nemohli zvěřinu prodávat.
We were not able/allowed to sell venison (game meat) due to contamination and insufficient freezing.
Je povoleno zpracovávat veškeré vnitřnosti v masné výrobě?
Is it allowed to process all viscera in meat processing?
Pokud by zařízení nebylo dostatečně vyčištěno, mohlo by dojít k množení bakterií.
If the facility wasn't properly sanitized, multiplication of bacteria might occur.
Veterinář musel zkontrolovat játra, srdce, slezinu, ledviny i jazyk.
The vet had to check liver, heart, spleen, kidneys and tongue.
Pokud by došlo k nákaze, museli bychom podat antibiotika nebo odčervovací přípravky.
If and infection/outbreak occured, we would have to administer antibiotics or anthelmintics.
Moderní konzervační metody zahrnují blanšírování, nakládání a pasterizaci.
Modern preservation methods include blanching, pickling and pasteurization.
Jaké je přijatelné množství konzervačních látek a jiných přídatných látek v potravinářském průmyslu?
What is the acceptable amount/level of preservatives and food additives in food industry?
Výskyt zánětu mléčné žlázy je celkem běžný.
The occurence of mastitis is quite common.
Mléko je bohaté na vápník, hořčík, selen a vitamin B.
Milk is rich in calcium, magnesium, selenium and vitamin B.
