Tak- cebla, czosnek,gdy są stosowane w umiarkowanych ilościach.
Czy do oceny organoleptycznej używamy zmysłów? Jakich?
Zmysłu: wzroku, węchu, słuchu, smaku i dotyku.
Szafran ma kolor?
Posiada żółty kolor.
Proces produkcyjny to?
Stale powtarzające się czynności, które zmierzają do przekształcenia surowców roślinnych i zwierzęcych w produkty żywnościowe o najwyższych walorach jak.
Do czego dodaje sie kapary? Są korą, nasionami czy pączkami kwiatowymi?
Są używane jako marynaty w occie. Przechowywane w oliwie pączki kwiatowe stanowią pikantną przyprawę do pizzy, sosoów, sałatek.