Zakąski | Baamboozle - Baamboozle | The Most Fun Classroom Games!

0%

0 0 0

Co nazywamy auszpikiem?

Klarowny żelujący wywar z żelatyną.

Jakie są gorące zakąski z serów ?

-suflety -fondue -ser smażony

Co to są korki?

korki to mini zakąski sporządzane bez dodatku pieczywa, w ich skład wchodzi przede wszystkim ser podpuszkowy lub topiony pokrojony w kostkę

Jakie jest zastosowanie żelatyny w galarecie?

Jeżeli surowce użyte do produkcji zawierają zbyt małą ilość kolagenu do wywaru dodajemy żelatynę, aby galareta stężała się

Co to Carpaccio?

Carpaccio to włoska przystawka składająca się z bardzo cienkich plastrów polędwicy, oziębionej przed pokrojeniem.

Wymień 3 zakąski z serów

Pasty, korki ,talerz serów

Co to sztam?

Galareta bez żelatyny

Co to półmisek szwedzki?

To zestaw zakąsek. W skład tego wchodzą wędliny, mięsa, wędzone ryby, sery, galaretki, i pikantne dodatki

Czym jest galareta?

Galareta to zastygła, półstała, przezroczysta masa sporządzana z wygotowanego drobiu, ryb i mięsa zwierząt rzeźnych

Jakiej wielkości jest zakąska fingerfood?

1-2 kęsy

Wymień 2 gorące zakąski z jaj?

jaja zapiekane , jaja na grzankach

Jak inaczej nazywamy zakąski i kiedy są podawane?

Zakąski inaczej nazywane przekąskami podawane są przed posiłkiem w głównym lub do napojów alkoholowych

Najczęściej spotykane rodzaje sushi

maki nigiri sashimi

W jakich naczyniach podajemy zakąski.

Zakąski podajemy w naczyniach jedno lub wieloporcjowych

Co to fondue?

Są to rozpuszczone różne rodzaje serów w kociołku (urządzeniu do fondue)

Wymień 3 czynniki wpływające na jakość przystawek?

Dobór surowców, estetyczna dekoracja, dodatki

Co to są suflety?

Suflety są to delikatne potrawy pieczone przygotowane z ryb, warzyw, sera podpuszkowego.