hal–hal yang harus diperhatikan pada saat membeli bahan–bahan perishables.
jawaban siswa
hewan sejenis unggas (poultry) yang dikunsumsi...
chicken, turkey, duck, burung dara, dan lain–lain.
Pada umunya bahan–bahan (ingredient) dibagi menjadi 2 golongan, yaitu
perishables, groceries
Hewan yang dikonsumsi oleh manusia dibagi dalam 3 golongan besar, yaitu
Binatang yang berkaki empat, unggas (poultry), ikan dan hasil laut lainnya
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan Juice, Yoghurt, dan milk
4° – 8°C
bahan yang telah diawetkan dan memakai kemasan dari kaleng, botol, atau dalam bungkusan karton, diberi label, dan tanggal kadaluarsa. Dalam penyimpanannya bahan–bahan tersebut memerlukan ruangan yang sejuk dan berventilasi cukup disebut
groceries
Daging unggas yang dikenal dengan dark meat contohnya
bebek
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan buah-buahan segar
7° – 10°C
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan telur
10°C
yang harus diperhatikan pada saat membeli bahan–bahan groceries
jawaban siswa
bahan segar (fresh), bahan–bahan yang telah diawetkan, dalam penyimpanannya memerlukan ruangan yang mempunyai temparetur tertentu disebut
perishables
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan Ice Cream dan Frozen Food
18° – 30°C
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan ikan dan shelfish
0° – 5°C
contoh hewan yang biasanya dikenal dengan sebutan shellfish...
oyster, mussel, escargot, crabmeat, scallops, dan lain–lain
temperatur yang diperlukan untuk menyimpan jenis daging dan unggas (poultry)
0° – 4°C
hewan yang dikonsumsi sejenis ikan dan hasil laut lainnya...