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El agua y el pH

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  • ¿Qué porcentaje aproximado de agua compone a las células vivas?
    60-90%
  • ¿Cómo se llaman los enlaces débiles que mantienen unidas a las moléculas de agua entre sí?
    Puentes de hidrógeno
  • ¿Qué pasa con una sustancia si el número de pH baja?
    Se hace más ácida
  • ¿Qué significa que una molécula sea "anfipática"?
    Que tiene una parte hidrofílica y una hidrofóbica
  • ¿Cuál es el ángulo que forman los hidrógenos en la molécula de agua?
    105 grados
  • ¿Por qué el hielo flota en el agua líquida?
    Porque es menos denso que el agua
  • ¿Qué es un sistema buffer o amortiguador?
    Una sustancia que resiste cambios bruscos de pH
  • Menciona un ejemplo de una sustancia básica o alcalina.
    Jabón, bicarbonato, cloro, etc.
  • ¿Cómo se le llama a la esfera de agua que rodea a un ion cuando se disuelve?
    Capa de solvatación
  • ¿Cómo se llama la propiedad por la cual el agua tiene un extremo positivo y uno negativo?
    Polaridad
  • ¿Qué átomo de la molécula de agua atrae más a los electrones, volviéndose negativo?
    Oxígeno
  • ¿Qué atrae a los extremos negativos del agua: los aniones (-) o los cationes (+)?
    Los cationes
  • ¿Qué parte de la micela está en contacto con el agua: la cabeza o la cola?
    La cabeza
  • Menciona un ejemplo de una sustancia muy ácida.
    Vinagre, jugo de limón, ácido estomacal, etc.
  • ¿Qué propiedad explica que el agua suba por el tallo de una planta contra la gravedad?
    Capilaridad
  • ¿Cuál es el rango numérico de la escala de pH
    0-14
  • ¿Qué tipo de sustancias NO puede disolver el agua?
    Sustancias no polares o grasas
  • ¿Por qué es tan importante que el pH no cambie para las proteínas y células?
    Para que no “colapsen” cambiando su estructura
  • Si el pH de una sustancia es 7, se dice que es una sustancia...
    Neutra
  • ¿Cuál es la fórmula matemática para calcular el pH?
    pH=-log(H+)
  • ¿Cómo se llama el buffer que protege el esmalte de tus dientes?
    Buffer de fosfato o bicarbonato en la saliva
  • ¿Cuál es el valor del pH del agua pura?
    7
  • ¿Cómo se llama la estructura esférica que forma el jabón para atrapar la suciedad?
    Micelas
  • ¿Por qué las sustancias covalentes polares, como el azúcar, sí se pueden disolver en agua?
    Debido a las interacciones dipolo-dipolo o a que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua
  • ¿Qué mide la escala de pH?
    La concentración de iones H+
  • ¿Para qué sirve el agua en el cuerpo?
    Transporte celular, termorregulación, solvente biológico
  • ¿En qué parte de la célula está la mayor cantidad de agua?
    En el citoplasma
  • ¿Por qué el aceite no se mezcla con el agua?
    Porque es una sustancia no polar
  • ¿Cuál es el pH exacto de la sangre humana sana?
    7.4
  • ¿Qué propiedad del agua ayuda a mantener la temperatura corporal estable?
    Calor específico y de vaporización
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