Metody obsługi konsumenta | Baamboozle - Baamboozle

0%

0 0 0

Jaka jest główna rola kelnera w serwisie rosyjskim?

wystawianie wszystkich potraw na stół

W której metodzie kelner podaje danie już na talerzu?

Serwis niemiecki.

z której strony konsumenta kelner podaje surówki

z lewej

Jak inaczej nazywa się serwis francuski?

Serwis półmiskowy

W których serwisach gość ma wpływ na wielkość porcji

rosyjski, francuski

Na czym polega serwis angielski?

Kelner przygotowuje lub kończy danie przy stoliku gościa, używając stolika pomocniczego

z której strony konsumenta kelner podanie wyporcjowane dania

z prawej

Który serwis najlepiej sprawdza się przy dużych przyjęciach?

niemiecki

W której metodzie gość nakłada potrawę sam z półmiska?

serwis francuski

z której strony konsumenta kelner podaje napoje w kieliszkach wyporcjowane w kieliszkach z tacy

z lewej

Czym różni się serwis francuski Typ A od Typu B?

Typ A – kelner nakłada danie gościowi; Typ B – gość nakłada sobie sam.

z której strony konsumenta kelner podaje potrawy z półmiska

z lewej

Na czym polega serwis francuski?

Na podawaniu potraw na półmiskach i nakładaniu ich przez kelnera lub gościa.

Jak nazywa się stolik pomocniczy używany w serwisie angielskim?

Gerydon.

z której strony konsumenta kelner nalewa zupę z wazy

z lewej

Dlaczego serwis angielski jest stosowany przy mniejszej liczbie gości?

Bo wymaga czasu i indywidualnego podejścia przy stoliku.

z której strony konsumenta kelner podaje wyporcjowane zupy

z prawej