Quiz Pangan Setengah Jadi Final | Baamboozle - Baamboozle

0%

0 0 0

bagaimana cara membuat surimi ikan

ikan dihaluskan dengan bahan bahan lain, dibentuk menggunakan plastik dan dibekukan

apa kekurangan dari metode sterilisasi

nilai gizi yang berkurang karena proses pemanasan tinggi

sebutkan 3 zat pengawet alami

gula, garam, bawang putih, cuka, kluwak

apa kekurangan dari metode pasteurisasi

masa simpan yang singkat

apa yang dimaksut dengan artificial drying

pengeringan dengan menggunakan alat

sebutkan 2 tujuan pengemasan dan penyajian

melindungi makanan dan menambah daya tarik pada makanan

sebutkan 2 tujuan pengawetan

agar masa simpan makanan lebih lama dan membuang racun atau mikroorganisme yang dapat merusak bahan makanan

mengapa pengasapan tergolong ke dalam metode pengawetan kimiawi

karena proses pengasapan menghasilkan zat kimia yang dapat mengawetkan makanan

jelaskan bagaimana cara membuat fillet ikan

ikan dibersihkan, dibuang sisik, duri, kepala dan ekornya, diambil dagingnya dan dimasukan ke dalam lemari pendingin

sebutkan 2 contoh pangan setengah jadi yang dibuat dengan metode pengeringan

dendeng sapi, abon sapi, kerupuk, ikan asin