Quiz Pangan Setengah Jadi sesi 2 | Baamboozle - Baamboozle

0%

0 0 0

sebutkan 2 tujuan pengemasan dan penyajian

melindungi makanan dan menambah daya tarik pada makanan

bagaimana cara membuat surimi ikan

ikan dihaluskan dengan bahan bahan lain, dibentuk menggunakan plastik dan dibekukan

sebutkan 3 macam pengawetan dengan suhu tinggi

sterilisasi, pasteurisasi, blanching

3 pengawetan kimiawi terdiri dari...

zat kimia alami, zat kimia sintetis dan pengasapan

ikan asin dibuat dengan menggunakan 2 metode pengawetan. yaitu...

pengeringan dan penggaraman

metode pengawetan secara garis besar dibagi menjadi 3. sebutkan!

pengawetan fisik, biologis dan kimiawi

sebutkan 2 contoh pangan setengah jadi yang dibuat dengan metode pengeringan

dendeng sapi, abon sapi, kerupuk, ikan asin

sebutkan 3 contoh penyajian tradisional

nampan bambu, piring rotan, bakul bambu

jelaskan apa yang dimaksut dengan pangan setengah jadi

bahan pangan yang diolah dengan pengawetan namun masih membutuhkan pengolahan lanjut untuk siap dikonsumsi

sebutkan 2 pangan setengah jadi dari ikan

surimi ikan dan fillet ikan