Share Quiz Pangan Setengah Jadi sesi 2
Save to Folder
metode pengawetan secara garis besar dibagi menjadi 3. sebutkan!
pengawetan fisik, biologis dan kimiawi
sebutkan 2 contoh pangan setengah jadi yang dibuat dengan metode pengeringan
dendeng sapi, abon sapi, kerupuk, ikan asin
sebutkan 3 macam pengawetan dengan suhu tinggi
sterilisasi, pasteurisasi, blanching
jelaskan apa yang dimaksut dengan pangan setengah jadi
bahan pangan yang diolah dengan pengawetan namun masih membutuhkan pengolahan lanjut untuk siap dikonsumsi
bagaimana cara membuat surimi ikan
ikan dihaluskan dengan bahan bahan lain, dibentuk menggunakan plastik dan dibekukan
ikan asin dibuat dengan menggunakan 2 metode pengawetan. yaitu...
pengeringan dan penggaraman
sebutkan 3 contoh penyajian tradisional
nampan bambu, piring rotan, bakul bambu
sebutkan 2 tujuan pengemasan dan penyajian
melindungi makanan dan menambah daya tarik pada makanan
3 pengawetan kimiawi terdiri dari...
zat kimia alami, zat kimia sintetis dan pengasapan
sebutkan 2 pangan setengah jadi dari ikan
surimi ikan dan fillet ikan
