Quiz 2 Prakarya Kelas 9 SMT 1 | Baamboozle - Baamboozle

0%

0 0 0

sebutkan 3 zat pengawet alami

gula, garam, cuka, bawang putih, kluwak

apa yang dimaksut dengan pasteurisasi

proses pemanasan makanan dengan suhu di bawah 100 derajat celsius

apa hubungan pengawetan dan pangan setengah jadi

pengawetan adalah teknik pengolahan untuk memproduksi pangan setengah jadi

sebutkan 3 macam metode pengawetan biologis

peragian/fermentasi, enzim, bakteri laktat

pengasapan adalah metode pengawetan yang tergolong ke dalam metode pengawetan....

kimiawi

apa yang dimaksut dengan artificial drying

pengeringan dengan menggunakan alat/mesin

jelaskan bagaimana cara membuat fillet ikan

ikan dibersihkan, dibuang sisik, duri, kepala dan ekornya, diambil dagingnya dan dimasukan ke dalam lemari pendingin

surimi ikan merupakan pangan setengah jadi dibuat dengan metode pengawetan

pembekuan/pendinginan

sebutkan 3 macam pengawetan dengan suhu tinggi

pasteurisasi, sterilisasi, blanching

apa yang dimaksut dengan sterilisasi

sterilisasi adalah proses pemanasan makanan dengan suhu 121 derajat celsius