Zat Aditif | Baamboozle - Baamboozle | The Most Fun Classroom Games!

0%

0 0 0

EDTA merupakan zat aditif jenis

Sekuestran (zat pengikat logam)

Pengawet sintetis yang dilarang penggunaannya

formalin, boraks, terusi

Dalam bungkus kemasan tertulis aspartam 30 mg (ADI 40 mg/kg berat badan). Jika berat badan 50 kg maka batas maksimal asupan sebanyak .... gram

2000 mg atau 2 g

Zat pemberi aroma alami apa saja

daun jeruk, vanili, serai, cengkeh, daun pandan

Natrium benzoat termasuk ke dalam zat aditif yang berfungsi sebagai

zat pengawet

Contoh pemanis buatan apa saja

sakarin, aspartam, asesulfam, siklamat, sorbitol

Asam sorbat digunakan untuk

mengawetkan makanan, menghambat pertumbuhan kapang dan ragi

Zat yang ditambahkan ke dalam produk agar tidak timbul bau tengik adalah

butil hidroksi toluene (BHT) dan butil hidroksi anisol (BHA)

Contoh zat pengatur keasaman

asam asetat, asam sitrat, asam laktat, asam tartrat, natrium bikarbonat, amonium bikarbonat

Sebutkan pewarna sintetis yang dilarang penggunaannya apa saja

rhodamin-B, methanil yellow, amaranth

Gula bit dan mononatrium glutamat merupakan zat aditif yang berfungsi

pemanis dan penyedap

Keunggulan zat aditif sintetis

Diproduksi dalam jumlah besar, lebih stabil, tahan lama, takaran penggunaan sedikit

sodium benzoat, monosodium glutamat, dan siklamat merupakan zat aditif jenis apa, berturut-turut

pengawet, penyedap, pemanis

Tujuan pemberian zat aditif

Mempertahankan nilai gizi, makanan lebih menarik, agar mutu dan kestabilan tetap terjaga, untuk konsumsi diet, agar lebih tahan lama

Fungsi buah lemon ketika dilumurkan ke daging ikan adalah

menyegarkan dan mengawetkan

Keunggulan zat aditif alami

Lebih aman dikonsumsi, lebih mudah dicerna

Amonium dan natrium bikarbonat termasuk ke dalam zat aditif jenis

pengatur keasaman

Dalam bungkus kemasan tertulis aspartam 145 mg (ADI 50 mg/kg berat badan). Jika berat badan 60 kg maka batas maksimal asupan sebanyak .... gram

3 gram

Sebutkan pemanis sintetis yang dilarang penggunaannya apa saja

dulsin

Efek penggunaan zat aditif sintetis secara berlebihan adalah

Karsinogenik (potensi kanker)