Las grasas esta constituidas por:
triglicéridos
¿Para qué se utiliza el residuo o pasta obtenido des la extracción del aceite?
Para la alimentación humana o animal
algunas reacciones por el uso de aditivos
Alteraciones en cromosomas. Anemia. Asma. Dolores musculares. Estreñimiento. Fatiga crónica. obesidad. TDAH, Hipertiroidismo, Intoxicación, Migrañas Náuseas
¿Qué son los aditivos?
sustancias que tienen el objetivo de que se mantengan frescos más tiempo, para mejorar su sabor o modificar alguna de sus propiedades.
Los aceites se obtienen de:
vegetales así como frutos secos, aceitunas y semillas
¿Cuántas calorías aporta un gramo de lípidos?
9 kcal
Menciona 3 diferentes tipos de aceites
Canola, Maíz, Oliva, Maní, Cártamo, Soja, Girasol.
¿Qué son los conservadores?
sustancias naturales o artificiales con el objetivo preservar alimentos de acción de microorganismos, para evitar su descomposición en un periodo de tiempo
La soya es:
Una leguminosa, rica en grasa. un frijol
Clasificación de los colorantes
Naturales y sintéticos
¿Qué son los edulcorantes?
aportar un sabor más dulce. Existen edulcorantes naturales o artificiales
¿Con qué otro nombre se le conoce a las grasas?
Lípidos
Productos obtenidos de la soya
Harina, concentrados, aislados y texturizados
¿Qué son los antioxidantes?
sustancias protegen, previenen o reducen el daño que sufren los alimentos debido a la oxidación
¿Qué son los edulcorantes?
productos que se añaden a los alimentos para impartirles, modificar o acentuar el aroma y sabor de los alimentos
¿Cuántas semillas tiene la vaina?
3 o más