¿Cómo se pueden destruir las vitaminas?
Temperatura alta, exposición al aire, luz solar
¿Cuáles son los nutrientes inorgánicos?
Sales minerales y agua
Dime al menos 6 minerales necesarios
Mg, Ca, K, Na, P, Cl, F, I, Cr, Cu
¿Cuáles son las vitaminas liposolubes?
A,D, E, K
¿Qué es más importante para escoger bien en alimentación?
1. Alimentos 2. Macros 3. Calorías
¿Qué vitaminas regulan el metabolismo?
Las del grupo B
¿Qué porcentaje de agua tiene el ser humano?
70%
¿Qué es un aminoácido esencial?
Que no lo fabrica el cuerpo
Dime 3 funciones del agua corporal
Composición sangre, regular temperatura, eliminar desechos
Dime tres polisacáridos
Almidón, glucógeno, y celulosa
Qué hace la ferritina
Almacena hierro
¿Que tienen de característico las grasas trans?
No existen en la naturaleza. Están en Snacks, fritos, bollería y repostería industrial
Dime 5 funciones de las proteínas
Estructural, reguladora, Defensa, transporte, Hormonal
¿Qué es una proteína completa?
La que contiene todos los aminoácidos ensenciales
¿Qué macronutrientes son poco abundantes en alimentos de origen vegetal?
Hidratos de carbono
¿Son más dulces los hidratos simples o los complejos?
Simples
¿Cuáles son los macronutrientes?
Hidratos, grasas y proteínas