Study

อาหาร

  •   0%
  •  0     0     0

  • จากภาพสารนนี้ละลายน้ำหรือละลายในน้ำมัน
    ละลายในน้ำมัน
  • สารชนิดนี้มีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร
    เป็นกรด
  • จากภาพเป็รสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดใด
    ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว
  • สารโมเลกุลขนาดเล็กที่มารวมกันจนเกิดเป็นพอลิเมอร์ คือ
    มอนอเมอร์
  • สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีโครงสร้างมีพันธะเดี่ยวทั้งหมดคือ
    สารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว
  • มอนอเมอร์ของแป้งคืออะไร
    น้ำตาลกลูโคส
  • กรดแอมิโนมีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร
    เป็นได้ทั้งกรดและเบส
  • ไขมัน และน้ำมันที่พบในธรรมชาติมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีความเหมือนและความแตกต่างกันอย่างไร
    ไขมันและน้ำมันแต่ละชนิดมีส่วนของกลีเซอรอล (glycerol) เหมือนกัน แต่ส่วนที่เป็นกรดไขมัน (fatty acid) ต่างกัน
  • สารอาหารใดบ้างจัดเป็นสารอินทรีย์
    คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตตามิน
  • กรดไขมัน เป็นหน่วยย่อยของสารอาหารประเภทใด
    ไขมัน/น้ำมัน
  • สารเคมีที่มีโครงสร้างขนาดใหญ่ประกอบด้วยหน่วยย่อยจำนวนมากเชื่อมต่อกัน เรียกว่า
    พอลิเมอร์
  • จากภาพเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดใด
    ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว
  • สารดังภาพละลายในตัวทำละลายชนิดใด
    ละลายในน้ำ
  • จากภาพจัดเป็นกรดไขมันชนิดใด
    กรดไขมันอิ่มตัว
  • สารอาหารที่เห็นในภาพเป็นสารอาหารประเภทใด
    ไขมัน/น้ามัน
  • สารประกอบไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว มีข้อสังเกตคือ
    โครงสร้างมีพันธะคู่หรือพันธะสามอย่างน้อย 1 พันธะ
  • การบริโภคกรดไขมันทรานส์และกรดไขมันอิ่มตัวเป็นประจำ มีโอกาสทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคในข้อใด
    โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง
  • จากภาพวิตามินชนิดนี้ละลายน้ำหรือละลายในไขมัน
    ละลายน้ำ
  • จงอธิบายความหมายของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ตามความเข้าใจ
    สารที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนกับคาร์บอนเท่านั้น
  • จงให้ความหมายของคำว่าสารประกอบอินทรีย์
    สารที่มีธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบหลัก และอาจมีธาตุ O N S Cl เป็นองค์ประกอบร่วมด้วย
  • สารชนิดนี้มีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร
    เป็นเบส
  • จากภาพเป็นกรดไขมันชนิดใด
    กรดไขมันไม่อิ่มตัว