อาหาร | Baamboozle - Baamboozle | The Most Fun Classroom Games!

0%

0 0 0

จากภาพสารนนี้ละลายน้ำหรือละลายในน้ำมัน

ละลายในน้ำมัน

สารชนิดนี้มีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร

เป็นกรด

จากภาพเป็รสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดใด

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว

สารโมเลกุลขนาดเล็กที่มารวมกันจนเกิดเป็นพอลิเมอร์ คือ

มอนอเมอร์

สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่มีโครงสร้างมีพันธะเดี่ยวทั้งหมดคือ

สารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว

มอนอเมอร์ของแป้งคืออะไร

น้ำตาลกลูโคส

กรดแอมิโนมีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร

เป็นได้ทั้งกรดและเบส

ไขมัน และน้ำมันที่พบในธรรมชาติมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีความเหมือนและความแตกต่างกันอย่างไร

ไขมันและน้ำมันแต่ละชนิดมีส่วนของกลีเซอรอล (glycerol) เหมือนกัน แต่ส่วนที่เป็นกรดไขมัน (fatty acid) ต่างกัน

สารอาหารใดบ้างจัดเป็นสารอินทรีย์

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตตามิน

กรดไขมัน เป็นหน่วยย่อยของสารอาหารประเภทใด

ไขมัน/น้ำมัน

สารเคมีที่มีโครงสร้างขนาดใหญ่ประกอบด้วยหน่วยย่อยจำนวนมากเชื่อมต่อกัน เรียกว่า

พอลิเมอร์

จากภาพเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดใด

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว

สารดังภาพละลายในตัวทำละลายชนิดใด

ละลายในน้ำ

จากภาพจัดเป็นกรดไขมันชนิดใด

กรดไขมันอิ่มตัว

สารอาหารที่เห็นในภาพเป็นสารอาหารประเภทใด

ไขมัน/น้ามัน

สารประกอบไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว มีข้อสังเกตคือ

โครงสร้างมีพันธะคู่หรือพันธะสามอย่างน้อย 1 พันธะ

การบริโภคกรดไขมันทรานส์และกรดไขมันอิ่มตัวเป็นประจำ มีโอกาสทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคในข้อใด

โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง

จากภาพวิตามินชนิดนี้ละลายน้ำหรือละลายในไขมัน

ละลายน้ำ

จงอธิบายความหมายของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ตามความเข้าใจ

สารที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนกับคาร์บอนเท่านั้น

จงให้ความหมายของคำว่าสารประกอบอินทรีย์

สารที่มีธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบหลัก และอาจมีธาตุ O N S Cl เป็นองค์ประกอบร่วมด้วย

สารชนิดนี้มีสมบัติความเป็นกรดเบสอย่างไร

เป็นเบส

จากภาพเป็นกรดไขมันชนิดใด

กรดไขมันไม่อิ่มตัว