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Carbohidratos

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    Generalidades de carbohidratos y monosacáridos
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  • ¿Porqué a los carbohidratos se los considera biomoléculas?
    Porque son moléculas que participan en infinidad de procesos biológicos
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  • Nombra algunas fuentes de carbohidratos
    Frutas, verduras, granos, cereales, legumbres, harinas
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  • ¿Cuáles son los elementos que conforman a los Carbohidratos?
    C, H y O
  •  5
  • ¿Cómo se clasifican a los carbohidratos?
    Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
  •  10
  • ¿Cuál es el grupo funcional presente en los carbohidratos?
    Carbonilo
  •  10
  • ¿Cómo se clasifican los monosacáridos?
    Aldosas y cetosas
  •  10
  • ¿Cómo se llaman los monosacáridos de 6 átomos de C?
    hexosas
  •  10
  • ¿Qué son los epímeros?
    monosacáridos que solo se diferencian en la posición de un sustituyente en un C quiral
  •  15
  • ¿Qué son los enantiómeros?
    Son imágenes especulares no superponibles
  •  15
  • ¿Qué es una mezcla racémica?
    mezcla equimolar de isómeros ópticos
  •  15
  • ¿Qué significa que los monosacáridos sean sustancias ópticamente activas?
    Que desvían la luz polarizada
  •  15
  • ¿En qué estado de agregación se puede encontrar a los monosacáridos?
    Sólido
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  • ¿Son solubles en agua o en solventes orgánicos?
    En agua
  •  10
  • Esta molécula, tiene forma piranosa o furanosa?
    Piranosa
  •  10
  • Esta es la glucosa ciclada, cómo sería su nombre?
    a-D-glucopiranosa
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  • Cuál es el nombre de esta molécula?
    B-D-fructofuranosa
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