Hãy kể tên ba loại quả hoặc lá chua dân dã dùng để nấu các món canh chua thanh mát
me, sấu, chanh, cà chua ...
Mục đích chính của việc sử dụng các gia vị thảo mộc và thân củ tươi trong món ăn của người việt là gì?
tăng hương vị và tốt cho sức khỏe
Cặp đôi củ tươi nào thường được phi thơm để mở đầu cho hầu hết các món xào, kho, nấu?
hành, tỏi
Chanh và quất thường được dùng để làm gì?
sử dụng trực tiếp bằng cách vắt vào những món ăn
Vì sao gừng lại là gia vị không thể thiếu khi chế biến cá, thịt bò, thịt vịt và canh cải?
Vì gừng có tác dụng làm ấm bụng, khử tanh
Muối ăn và bột canh thường được sử dụng cho những mục đích nào trong nấu ăn hằng ngày?
Dùng nêm canh, luộc rau hoặc làm muối chấm (muối tiêu chanh, muối ớt).
Mắm tôm, mắm tép được làm từ nguyên liệu nào?
tôm tép, muối với tỷ lệ phù hợp rồi ủ lên men tự nhiên
Gia vị nào được coi là cốt lõi, vừa dùng để nêm nếm vừa dùng làm nước chấm đặt chính giữa mâm cơm Việt Nam?
nước mắm
Kể tên 1 số rau gia vị
hành, mùi, ngòi, rau thơm ...