Dalam metode HTST (High Temperature Short Time), berapa suhu dan waktu yang digunakan untuk pasteurisasi?
Menggunakan suhu 72∘C selama 15-20 detik.
Dalam metode LTLT (Low Temperature Long Time), berapa suhu dan waktu yang digunakan untuk pasteurisasi?
Menggunakan suhu 63∘C selama 30 menit.