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Menciona las características de la dieta y a qué se refieren
completa, suficiente, equilibrada, inocua, accesible, agradable, variada y adecuada
¿Qué es dieta?
Unidad funcional de la alimentación. todos los alimentos que se consumen en 24 horas
Menciona los nutrimentos que existen
Carbohidratos, Lípidos, Proteínas, vitaminas y minerales
Menciona 3 factores que incrementan el gasto energético
fiebre. frío, estimulación SN simpático, sueño
Define metabolismo basal
Gasto mínimo de energía compatible con la vida
¿Qué es energía?
Capacidad para producir un trabajo
¿Cuál es la diferencia entre IDR e IDS?
Uno es el requerimiento para estar 100% sano y el otro cumple con mínimo necesario
¿Qué es balance?
Relación entre ingreso de nutrientes al organismo y su gasto
Menciona 5 objetivos de la nutrición
Promover cecimiento, desarrollo, mantener el sistema inmunológico, prevenir enfermedades, mejorar la salud, mejorar salud mental, mantener peso, longevidad
Desde el punto de vista social, define estilo de vida
prácticas aprendidas y repetidas que hacen un hábito
¿Cómo se llaman las hormonas que inducen el apetito?
Ghrelina y neuropéptido Y
¿Qué es el estilo de vida?
conjunto de hábitos, decisiones, practicas y conducta que dependen de la decisión personal
¿Cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición?
alimentación es un proceso voluntario, nutrición involuntario
Define ¿Qué es nutrición?
Proceso mediante el cuál el organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta sustancias alimenticias
Menciona 3 funciones de los alimentos y en qué consiste cada uno
proveer energía, estimulo placentero, instrumento de vinculación y comunicación, expresión cultural, medular en ritos y ceremonias.
¿Qué son los nutrientes?
sustancias químicas provistas por comida que el cuerpo requiere
¿Qué es apetito?
demanda de un alimento en especifico
Hormona que estimulan la saciedad
leptina
Menciona los dos mecanismos de regulación del el hambre
biológico u hormonal y social
¿Qué es salud?
estado de bienestar físico mental y social total, no solo ausencia de enfermedad o dolencia
¿Qué es el hambre?
Necesidad de energía, requerida después de un tiempo de ayuno
Menciona 3 factores que influyan en la elección de alimentos
disponibilidad, gustos, hábitos, sociales, económicos, psicológicos, geográficos
Define alimentación
Proceso voluntario donde el individuo elige los alimentos que va a ingerir
¿Qué es comer?
Proceso mécanico que involucra la masticación y deglución de alimentos
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