Edit Game
Substancje antyodżywcze
 Delete

Use commas to add multiple tags

 Private  Unlisted  Public



 Save

Delimiter between question and answer:

Tips:

  • No column headers.
  • Each line maps to a question.
  • If the delimiter is used in a question, the question should be surrounded by double quotes: "My, question","My, answer"
  • The first answer in the multiple choice question must be the correct answer.

 Import questions





 Save   8  Close
powoduje zatrucia - nudności, wymioty, bóle brzucha (zielono zabarwione oraz kiełkujące bulwy ziemniaków
solanina
powodują uszkodzenie czerwonych krwinek (szpinak, buraki, soja)
saponiny
w wyniku rozkładu powstaje cyjanowodór powodujący trudności w oddychaniu (gorzkie migdały, pestki moreli, brzoskwiń, wiśni, pigwy)
amigdalina
powoduje zaburzenia gospodarki jodem, zalecane gotowanie bez przykrycia (kapusta, brukselka, jarmuż, kalafior)
siarkocjanki
obniża przyswajanie wapnia, żelaza, cynku, magnezu i tworzy z wapniem nieprzyswajalne związki (nasiona roślin strączkowych, ziarna zbóż)
kwas fitynowy
utrudnia wchłanianie wapnia (szpinak, rabarbar, szczaw, kawa, herbata, kakao)
kwas szczawiowy
tworzy nieprzyswajalne połączenia z biotyną, traci właściwości antyodżywcze po ugotowaniu lub w wyniku ubijania piany (surowe jajo)
awidyna
rozkłada wit. C obniżając jej zawartość. (ogórek, cukinia, kabaczek)
askorbinaza
Your experience on this site will be improved by allowing cookies.