The chemistry of Life | Baamboozle - Baamboozle | The Most Fun Classroom Games!

จากภาพคือน้ำตาลอะไร เกิดพันธะแบบใด พบได้ที่ไหน

น้ำตาลแล็กโตส เกิดพันธะไกลโคดิก แบบเบต้า-1,4 พบที่ น้ำนม

จากภาพคือน้ำตาลอะไร เกิดพันธะแบบใด พบได้ที่ไหน

น้ำตาลซูโครส เกิดพันธะไกลโคซิดิก แบบแอลฟา-1,2 พบได้ที่น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด

หมู่ไฮดรอกซิลและอะตอมของไฮโดรเจนที่เชื่อมกับคาร์บอนตำแหน่งที่ 1 ของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว(กลูโคส)จำแนกน้ำตาลได้ 2 แบบ อย่างไรจงอธิบาย

หมู่ไฮดรอกซิลอยู่ด้านล่างของระนาบ เรียกว่า แอลฟากลูโคส ถ้าอยู่เหนือระนายเรียกว่า เบต้ากลูโคส

หมู่คาร์บอนิลใช้บอกำแหน่งของคาร์บอนในน้ำตาลและใช้จำแนกน้ำตาลออกเป็นสองชนิดได้อย่างไร

ตำแหน่งของหมู่คาร์บอนิลอยู่ตรงไหนให้นับเป็นคาร์บอนตำแหน่งที่ 1 ของน้ำตาลและถ้าหมู่คาร์บอนิลอยู่ปลายเรียกว่ากลุ่มอัลดีไฮด์ ถ้าไม่ได้อยู่ปลายเรียกคีโตน

น้ำตาลเพนโตสกับน้ำตาลเฮกโซสต่างกันอย่างไรพร้อมยกตัวอย่าง

น้ำตาลเพนโตสมีคาร์บอน 5 อะตอม เช่น ไรโบส ไรบูโรส น้ำตาลเฮกโซสมีคาร์บอน 6 อะตอม เช่น กลูโคส กาแลคโตส ฟรัคโตส

ทำไมสารชีวโมเลกุลส่วนใหญ่เป็นสารประกอบคาร์บอนเป็นหลัก

เพราะอะตอมของคาร์บอนมีวาเลนอิเล็กตรอนเท่ากับ 4 สามารถเกิดพันธะโควาเลนซ์สูงสุดได้ 4 พันธะ

เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงมากขึ้นหรือเปลี่ยนแปลงทำไมสิ่งมีชีวิตในน้ำจึงสามารถดำรงชีวิตได้ปกติ เพราะสมบัติใดของน้ำ

น้ำกับการดูดซับพลังงานความร้อน น้ำจะเพิ่มขึ้น 1 องศาต้องใช้พลังงานความร้อน 1 แคลอรี ทำให้น้ำเปลี่ยนอุณหภูมิได้ยาก

การที่น้ำแตกตัวเป็น H+ สร้างสมบัติใดให้แก่น้ำ จงอธิบายยกตัวอย่าง

น้ำกับความเป็นกรด-เบส หลังออกกำลังกายเลือดมีสภาวะเป็นกรด

จงอธิบายแรงโคฮีชัน(cohesion) กับแรงแอดฮีชัน (adhesion)

แรงโคฮีชันคือแรงระหว่างโมเลกุลของน้ำและแรงแอดฮีชันคือแรงระหว่างโมเลกุลของน้ำกับพื้นผิว

จงอธิบาย Isomer ในน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

มีสูตรโมเลกุลเหมือนกัน โครงสร้างต่างกัน สมบัติต่างกัน เช่น กลูโครส ฟรัคโตส กาแลกโตส

จงอธิบาย Dehydration reaction

ปฏิกิยาการดึงน้ำออก จากกระบวนการสังเคราะห์สารจากโมเลกุลเล็กเป็นโมเลกุลใหญ่

จงบอกน้ำตาลที่พบใน RNA DNA และ Blood sugar ตามลำดับ

Ribose, Deoxyribose และ glucose

NaCl เป็นสารที่ชอบน้ำ ละลายน้ำได้ดีเพราะเหตุใด และละลายน้ำอย่างไรจงอธิบาย

เพราะมีขั้ว และละลายน้ำเพราะ Na+ จับกับ O- และ Cl- จับกับ H+

พันธะที่เชื่อมระหว่างน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวคือพันธะอะไร

Glycosidic bond

จากภาพคืออะไร พบในสิ่งมีชีวิตชนิดใด มีความสำคัญอย่างไร

Glycogen พบในสัตว์เป็นการเปลี่ยนน้ำตาลเพื่อนำไปเก็บไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ

ส่วนประกอบของแป้งที่ไม่ละลายในน้ำร้อนและน้ำเย็น โครงสร้างแตกแขนงพบมากในข้าวเหนียว

Amylopectin

จากภาพคืออะไร มีความสำคัญอย่างไร

Cellulose

Oligosaccharide ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 3 โมเลกุล มนุษย์จะย่อยได้ไม่สมบูรณ์ และทำให้เกิดแก๊สในท่งเดินอาหาร

Raffinose

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีจำนวน C 6 อะตอม ไม่ค่อยพบอิสระในธรรมชาติ

Galactose

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีคาร์บอน C 6 อะตอม เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดในร่างกายของสิ่งมีชีวิต

Glucose

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่มีจำนวน C 5 อะตอม มี 2 ชนิดคือน้ำตาลไรโบส และอีออกซีไรโบส

Pentose

ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว 2-10 โมเลกุล ได้แก่ มอลโทส ซูโครส และแลกโทส

Oligosaccharide

ทดสอบโดยหยดสารละลายไอโอดีน เปลี่ยนสีน้ำตาลเป็นสีแดง

Glycogen

พันธะเคมีที่เกิดระหว่างอะตอมของออกซิเจนกับอะตอมของไฮโดรเจนในน้ำ ไม่แข็งแรงเท่าโควาเลนต์

Hydrogen bond

สารที่มีสมบัติละลายน้ำได้ดี เป็นสารที่มีขั้ว เช่น โซเดียมคลอไรด์

Hydrophilic

เป็นสารโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยหน่วยย่อย monomer ที่เหมือนหรือคล้ายคลึงกัน

Polymer

จากภาพคือโครงสร้างของอะไร จงอธิบายให้ละเอียด

โครงสร้างของน้ำ ประกอบด้วยธาตุ ไฮโดรเจน 2 อะตอม ออกซิเจน 1 อะตอม ออกซินเจนมีประจุเป็นลบ ไฮโดรเจน มีประจุเป็นบวก