Share การทดสอบอาหาร
Save to Folder
สารที่ใช้ในการทดสอบน้ำตาลในอาหาร คือ
เบเนดิกส์
สารที่ใช้ทดสอบแป้งในอาหาร คือ
สารละลายไอโอดีน
ถ้าในอาหารมีส่วนประกอบของแป้ง ผลการทดสอบจะเป็นอย่างไร
สารละลายไอโอดีน เปลี่ยนจากสีน้ำตาลเป็นสีน้ำเงิน
ปลา มีส่วนประกอบของแป้งหรือไม่
ไม่มี
ถ้าในอาหารมีน้ำตาล สารละลายเบเนดิกส์ จะเปลี่ยนเป็นสีอะไร
ส้มอิฐ
จากการทดสอบแป้ง อาหารชนิดไหนที่มีแป้ง
ข้าว ขนมปัง
จากการทดสอบน้ำตาล อาหารชนิดไหนบ้างที่มีน้ำตาล
นม น้ำผลไม้
