¿Qué es la NUTRICIÓN?
La Nutrición es el proceso que implica la incorporación de materia y energía, como nutrientes de los alimentos y oxígeno del aire
¿Qué son los NUTRIENTES?
Es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo y permite un adecuado desarrollo de las células.
Dónde se encuentran los nutrientes y cómo se incorporan al organismo?
Los nutrientes se encuentran y se incorporan al organismo a través de los alimentos.
Componente más abundante y fundamental de todos los seres vivos.
AGUA
NUTRIENTES: Forman, mayoritariamente, la estructura del cuerpo.
PROTEÍNAS
NUTRIENTES: Función estructural y energética.
LÍPIDOS
NUTRIENTES: Principal fuente de energía
CARBOHIDRATOS
Mencionar CEREALES y su nutriente principal.
Cereales: Trigo, maíz, cebada, centeno - Nutriente principal: Carbohidratos
Mencionar LEGUMBRES y su nutriente principal.
Legumbres: lentejas, garbanzos, arvejas. Nutrientes: carbohidratos y proteínas
Mencionar FRUTAS Y VERDURAS y su nutriente principal.
Frutas: mandarina, frutilla, sandía; Verduras: zanahoria, zapallo, espinaca. Nutrientes: vitaminas y minerales.
Mencionar CARNES ROJAS Y BLANCAS y su nutriente principal.
Carnes rojas: vacuna y porcina: Carnes blancas: pescado y pollo. Nutriente: proteínas
Mencionar LÁCTEOS Y SUS DERIVADOS y su nutriente principal.
Lácteos: leche; derivados: queso, manteca, yogurt. Nutriente: proteínas y lípidos.
Mencionar FRUTOS SECOS y su nutriente principal.
Frutos secos: nueces, almendras, pistachos. Nutrientes: Lípidos, vitaminas y minerales.
Nombrar 3 "comidas" que contengan todos los nutrientes estudiados.
COMIDAS: Milanesas con ensalada de cherry y palta, empanadas caprese, hamburguesa con tomate, lechuga y pepino.
Ejemplos de COMIDAS
Tarta de zapallo, bife con puré, pastel de papas.
Ejemplos de NUTRIENTES
Carbohidratos, Proteínas, Lípidos, vitaminas, minerales y agua.
