Тамақ өнімдерін өндіруде ХАССП жүйесін енгізудің маңызы неде?
Өнімнің барлық кезеңдерінде қауіптерді анықтап, бақылау арқылы қауіпсіздікті қамтамасыз ету.
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Құжатқа сәйкес тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қандай міндеттер қарастырылған?
Шикізатты бақылау, сақтау шарттары, өндіріс кезеңіндегі қауіпсіздік және таңбалау талаптары
Oops!
Check
Okay!
Check
trap
No points!
Oops!
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
banana
Go to last place!
Oops!
20
Тамақ өнімдерін сақтау және тасымалдау шарттары ТР ТС 021/2011 құжаты бойынша қалай бақыланады?
Тауардың сақтау және тасымалдау кезінде белгіленген стандарттарға сәйкес болуын бақылау.
Oops!
Check
Okay!
Check
baam
Lose 20 points!
Oops!
rocket
Go to first place!
Okay!
rocket
Go to first place!
Okay!
baam
Lose 10 points!
Oops!
20
ТР ТС 021/2011 регламентінде сақталуы тиіс шекті рұқсат етілген мәндер қандай параметрлерге қатысты белгіленеді?
Температура, ылғалдылық, сақтау мерзімі, зиянды заттардың құрамы
Oops!
Check
Okay!
Check
20
ТР ТС 021/2011 бойынша тұтынушылардың құқықтарын қорғау қандай жолдармен жүзеге асады?
Сапасыз өнімді анықтау, шағым беру, қауіпсіздікті бұзған кәсіпорындарды жауапкершілікке тарту
Oops!
Check
Okay!
Check
thief
Give points!
5
10
15
20
25
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
shark
Other team loses 20 points!
Okay!
baam
Lose 20 points!
Oops!
baam
Lose 20 points!
Oops!
rocket
Go to first place!
Okay!
rocket
Go to first place!
Okay!
lifesaver
Give 25 points!
Oops!
15
ТР ТС 021/2011 құжатының негізгі мақсаты қандай
Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету және тұтынушылар денсаулығын қорғау.)
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Техникалық регламент бұл
стандарт
Oops!
Check
Okay!
Check
15
ТР ТС 021/2011 техникалық регламенті қандай тамақ өнімдеріне қолданылады?
Барлық тамақ өнімдеріне, шикізаттан бастап дайын өнімге дейін
Oops!
Check
Okay!
Check
20
Қандай тамақ өнімдері ТР ТС 021/2011 техникалық регламентіне жатады
ТР ТС 021/2011 барлық тамақ өнімдеріне, оның ішінде бастапқы шикізаттан дайын өнімге дейін, сонымен қатар оларды өндіру, сақтау, тасымалдау және сатуға байланыс
Oops!
Check
Okay!
Check
20
Құжатқа сәйкес тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін растайтын қандай құжаттар болуы керек?
Құжатқа сәйкес тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін растайтын қандай құжаттар болуы керек?
Oops!
Check
Okay!
Check
20
ТР ТС 021/2011 бойынша тамақ өнімдерін заттаңбалауға қандай талаптар қойылады?
Өнімнің құрамы, сақтау мерзімі, шығу тегі, өндіруші туралы ақпаратты көрсету.
Oops!
Check
Okay!
Check
25
ТР ТС 021/2011 техникалық регламентінде қандай өнімдер қауіпті деп саналады?
(Тұтынушылар денсаулығына зиян келтіруі мүмкін, стандартқа сай емес өнімдер.)
