Sifat buah-buahan berdasarkan musim berbuahnya meliputi
buah musiman dan buah sepanjang tahun.
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Apa bahan tambahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan smoothie untuk memberikan rasa manis dan kental?
Gula
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Peran teknologi pengolahan pangan yaitu
perancangan produk, pengolahan bahan baku, tindak pengawetan, pengemasan, penyimpanan, dan pemasaran serta distribusi produk ke konsumen.
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Sebutkan satu jenis buah yang dapat digunakan untuk membuat selai.
Stroberi, blueberry, nanas,
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Fungsi kemasan yang utama adalah
untuk melindungi produk dari kontaminasi bahan-bahan berbahaya dan mikroba di lingkungan agar aman saat dikonsumsi dan mempunyai waktu simpan yang cukup lama.
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Apa nama proses di mana buah segar direndam dalam sirup gula dan kemudian dikemas dalam botol untuk menyimpan rasa buah?
Pengalengan
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Tahapan pembuatan pengolahan pangan yaitu
perencanaan meliputi identifikasi kebutuhan dan ide gagasan; pelaksanaan meliputi persiapan dan proses pembuatan, penyajian dan pengemasan, serta evaluasi.
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Benar atau Salah: Pembuatan selai membutuhkan buah yang sudah matang untuk menghasilkan rasa yang optimal.
Benar
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Benar atau Salah: Mengolah buah segar menjadi keripik buah memerlukan proses pengeringan.
Benar
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Sifat buah-buahan berdasarkan iklim tempat tumbuhnya meliputi
buah tropis dan buah sub tropis.
Oops!
Check
Okay!
Check
monster
Reset all scores!
Oops!
shark
Other team loses 20 points!
Okay!
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
thief
Give points!
5
10
15
20
25
monster
Reset all scores!
Oops!
gold
Win 50 points!
Okay!
shark
Other team loses 25 points!
Okay!
lifesaver
Give 25 points!
Oops!
5
Teknik pengolahan pangan panas basah antara lain
teknik merebus (boiling), teknis merebus menutup bahan pangan (poaching), teknik merebus dengan sedikit cairan (braising), teknik menyetup/menggulai (stewing),
Oops!
Check
Okay!
Check
thief
Give points!
5
10
15
20
25
shark
Other team loses 20 points!
Okay!
shark
Other team loses 25 points!
Okay!
thief
Give points!
5
10
15
20
25
5
Apa nama alat dapur yang biasanya digunakan untuk memeras jus dari buah?
Squeezer atau alat pemeras jus
Oops!
Check
Okay!
Check
5
Apa nama metode pengolahan buah yang melibatkan fermentasi dan menghasilkan minuman beralkohol?
