Actividad Soya, aceites, Especias y Aditivos | Baamboozle - Baamboozle

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¿Qué son los edulcorantes?

productos que se añaden a los alimentos para impartirles, modificar o acentuar el aroma y sabor de los alimentos

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Clasificación de los colorantes

Naturales y sintéticos

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¿Cuántas calorías aporta un gramo de lípidos?

9 kcal

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Menciona ejemplos de platillos con soya

chorizo, tofú, leche

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¿Qué son los edulcorantes?

aportar un sabor más dulce. Existen edulcorantes naturales o artificiales

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monster

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magnet

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fairy

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banana

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Las grasas esta constituidas por:

triglicéridos

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Menciona 3 características nutrimentales de la soya

20% ácido oleico 60% ácido linoleico 4% ácido linolénico, Polisacáridos, Globulinas 60-75% y albúminas

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La soya es:

Una leguminosa, rica en grasa. un frijol

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trap

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gift

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shark

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thief

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¿Qué son los antioxidantes?

sustancias protegen, previenen o reducen el daño que sufren los alimentos debido a la oxidación

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lifesaver

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rocket

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banana

Go to last place!

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baam

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rocket

Go to first place!

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shark

Other team loses 25 points!

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lifesaver

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Menciona 3 diferentes tipos de aceites

Canola, Maíz, Oliva, Maní, Cártamo, Soja, Girasol.

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Los aceites se obtienen de:

vegetales así como frutos secos, aceitunas y semillas

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¿Para qué se utiliza el residuo o pasta obtenido des la extracción del aceite?

Para la alimentación humana o animal

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