Najszybsza metodฤ oceny ลผywnoลci jest metoda organoleptyczna. Opisz na czym polega i przy pomocy jakich zmysลรณw?
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Jaki wpลyw ma zbyt niska temperatura przechowywania na cechy organoleptyczne ziemniaka?
Stajฤ siฤ sลodkie w smaku, przemroลผone ulegajฤ szybciej procesom gnilnym.
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Jakie zagroลผenia mikrobiologiczne mogฤ wystฤpowaฤ w produktach spoลผywczych?
Bakterie, droลผdลผe, pleลnie
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Co to jest dojrzaลoลฤ Zbiorcza, dojrzaลoลฤ handlowa i dojrzaลoลฤ konsumpcyjna owocรณw?
zbiorcza - stan owocรณw gotowych do transportu i przechowywan handlowa - owoce od dojrzaลoลci zb. do kons. Kons- owoce, ktรณre osiฤ gnฤลy najwiฤkszฤ smakowitoลฤ
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Wymieล 5 grup zapasรณw ลผywnoลciowych
.
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Jaki wpลyw na czas przechowywania tลuszczy ma ลwiatลo sลoneczne? Jakie zjawisko zachodzi w tลuszczach pod wpลywem ลwiatลa?
Oops!
Check
Okay!
Check
15
Podaj po 2 przykลady towarรณw zawierajace biaลko, wฤglowodany i tลuszcze
