• Substancje antyodżywcze
     Help
  • rozkłada wit. C obniżając jej zawartość. (ogórek, cukinia, kabaczek)
    askorbinaza
  • tworzy nieprzyswajalne połączenia z biotyną, traci właściwości antyodżywcze po ugotowaniu lub w wyniku ubijania piany (surowe jajo)
    awidyna
  • utrudnia wchłanianie wapnia (szpinak, rabarbar, szczaw, kawa, herbata, kakao)
    kwas szczawiowy
  • Unlock this slideshow and over 4 million more with Baamboozle+
    Try slideshows
    • Your experience on this site will be improved by allowing cookies.