Team 1
0
Team 2
0
Teams
Name
Score
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Loading
5
×
การทำน้ำเชื่อมใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ต่อน้ำกี่ลิตร
2 ลิตร
Oops!
Check
Okay!
Check
5
×
หลักการถนอมและแปรรูปอาหารมีกี่ข้อ
5 ข้อ
Oops!
Check
Okay!
Check
×
heart
Other team wins 15 points!
Oops!
×
rocket
Go to first place!
Okay!
×
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
×
baam
Lose 25 points!
Oops!
15
×
การทำเค็ม หมายถึง ?
ใช้เกลือเป็นวัสดุหลักในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์
Oops!
Check
Okay!
Check
20
×
หลักการถนอมและแปรรูปอาหารมีอะไรบ้าง
1.การระเหยน้ำ 2.ใช้ความร้อน 3.การยับยั้งการดูดซึมสารอาหารของจุลินทรีย์ 4.ใช้อุณหภูมิต่ำ 5.ใช้รังสี
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
ยกตัวอย่างวัตถุประสงค์ที่สำคัญของการถนอมและแปรรูปมา 4 ข้อ
ในหนังสือเรียนหน้า 158
Oops!
Check
Okay!
Check
10
×
การถนอมอาหาร (Food Preservation) หมายถึง ?
กรรมวิธีต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารอยู่ในสภาพใกล้เคียงกับของสดมากที่สุด
Oops!
Check
Okay!
Check
×
baam
Lose 5 points!
Oops!
×
gold
Win 50 points!
Okay!
×
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
×
thief
Give points!
5
10
15
20
25
10
×
ยกตัวอย่าการหมักดอกที่ทำให้เกิดกรดแลกติก
การดองผัก การทำแหนม หอยดอง ปลาส้ม การทำนมเปรี้ยว
Oops!
Check
Okay!
Check
10
×
แยมที่ได้มาตรฐานต้องมีปริมาณเนื้อผลไม้ไม่น้อยกว่าเท่าใด
65 %
Oops!
Check
Okay!
Check
×
thief
Give points!
5
10
15
20
25
×
magnet
Take 25 points!
Okay!
×
shark
Other team loses 25 points!
Okay!
×
baam
Lose 15 points!
Oops!
15
×
การเชื่อมแบบเร็ว และการเชื่อมแบบแห้ง แตกต่างกันอย่างไร
การเชื่อมแบบเร็ว นิยมใช้กับผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มมีปริมาณน้ำมาก ส่วนการเชื่อมแบบแห้ง นิยมช้กับผลไม้ที่มีเส้นใยมาก
Oops!
Check
Okay!
Check
5
×
วัตถุประสงค์ที่สำคัญของการถนอมและแปรรูปมีกี่ข้อ
6 ข้อ
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
การทำแห้ง คืออะไร
การทำให้น้ำระเหยออกไปจากอาหารให้มากที่สุดจนเชื้อจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้
Oops!
Check
Okay!
Check
×
Restart
Review
Join for Free
;
Your experience on this site will be improved by allowing cookies.
Allow cookies