Team 1
0
Team 2
0
Teams
Name
Score
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Loading
15
×
Mayonais merupakan saus yang terbuat dari emulsi…..
Minyak (oil) dan kuning telur (egg yolk)
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
bahan pengental yang terbuat dari mentega dan tepung yang tidak dipanaskan disebut…
Beurre manie
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
Apa itu Liaison?
Campuran antara krim segar dan kuning telur
Oops!
Check
Okay!
Check
×
thief
Give points!
5
10
15
20
25
×
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
×
shark
Other team loses 25 points!
Okay!
×
lifesaver
Give 25 points!
Oops!
15
×
Sebutkan 1 saus dasar beserta turunannya?
mayonais, turunannya tartar
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
bahan pengental yang terbuat dari mentega dan tepung yang dipanaskan disebut…
Roux
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
Apa saja yang termasuk ke dalam saus dasar putih?
Veloute dan Bechamel sauce
Oops!
Check
Okay!
Check
15
×
Sebutkan 6 nama saus dasar (leading saus/ mother sauce)
Bechamel, Veloute, Espagnole, Mayonais, Tomato sauce, Hollandaise sauce
Oops!
Check
Okay!
Check
×
banana
Go to last place!
Oops!
×
gift
Win 20 points!
Okay!
×
fairy
Take points!
5
10
15
20
25
×
baam
Lose 20 points!
Oops!
15
×
Apa metode memasak yang digunakan dalam pembuatan hollandaise
au bain marie
Oops!
Check
Okay!
Check
×
banana
Go to last place!
Oops!
×
star
Double points!
Okay!
×
rocket
Go to first place!
Okay!
×
lifesaver
Give 25 points!
Oops!
15
×
Demiglace merupakan turunan dari saus dasar apa?
Espagnole (Brown sauce)
Oops!
Check
Okay!
Check
×
Restart
Review
Join for Free
;
Your experience on this site will be improved by allowing cookies.
Allow cookies
