Ол майларды эмульсиялауға қатысып, оларды май қышқылдары мен глицеринге ыдырататын ферменттер үшін қолайлы орта жасайды.

кезбе жүйке қарын қызметін ынталандырады, ал симпатикалық жүйке оны тежеуге әсер етеді.

Шартты рефлекс: Тағамның иісі, түрі, еске түсуі арқылы сілекей бөлінеді. Шартсыз рефлекс: Тағам ауызға түскенде, рецепторларды тітіркендіреді, сілекей бөлінеді

Гастрин. Гистамин. Бомбезин. Мотилин және басқа ГИГ.

Адамда тәулігіне 2,0-2,5 л қарын сөлі бөлінеді.

Үш жұп сілекей безі — шықшыт, жақ асты және тіл асты бездері. Сілекей тәулігіне 600–1500 мл, орташа 1,0–1,2 литр бөлінеді.

Ұйқы безі ас қорытуға қатысатын ферменттерді (амилоза, липаза, трипсин және т.б.) бөлетін экзокриндік қызметке ие. Сонымен қатар, ол инсулин мен глюкагон сияқты

3 бөлімнен: 1) 12-елі ішек, 2) аш ішек, 3) мықын ішек.

Аутолитикалық, Симбионттық, Қуыстық, Контакттық (мембраналық), жасуша ішіндегі ас қорыту.

Сілекей бөлу жүйкелер арқылы реттеледі: үшкіл, бет, тіл-жұтқыншақ, кезбе жүйкелері. Симпатикалық жүйке әсері — қою, аз мөлшерде сілекей бөледі. Парасимпатикал

Кардиальды, Күмбез, Пилорикалық, Денесі, Антральді, Қысқыш

Негізгі гландулоциттер - пепсиноген, Париеталды (айнала қоршаған) – тұз қышқылын бөледі.Қосымша гландулоциттер – шырышты зат – муцин шығарады.