СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. ТРЕБОВАНИЯ КО ВСЕМ ОРГАНИЗАЦИЯМ В ЦЕПИ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Действие или операция, которые могут использоваться для предотвращения или исключения опасности пищевого продукта или ее снижения до приемлемого уровня.
Мера контроля
Критерий, который отделяет приемлемость от неприемлемости
Критический предел
Unlock this slideshow and over 4 million more with Baamboozle+