Все птицы: и скворцы, и синицы, и даже неуклюжие курицы — были молодцы и необыкновенные умницы. // Грамматическая основа (или одна из грамматических основ) - ВСЕ ПТИЦЫ БЫЛИ МОЛОДЦЫ.
НЕТ. Грамматическая основа: ПТИЦЫ: (и) СКВОРЦЫ, (и) СИНИЦЫ, (и) КУРИЦЫ БЫЛИ МОЛОДЦЫ (и) УМНИЦЫ.