Kjeldahl´s bowl
¿Qué nombre reciben los anillos de 6 miembros formados por un hemiacetal intramolecular en un monosacárido?
Piranosas. Ejemplo: α-D-glucopiranosa
¿La sacarosa es un azúcar reductor? ¿Por qué?
No lo es. La molécula no tiene hidroxilos libres en los carbonos anoméricos.
¿Cómo se llama el enlace glucosídico entre la glucosa y la galactosa para formar el disacárido lactosa?
Enlace glucosídico β(1→4)